Zaručeně bezlepkové
- Ovoce a zelenina: čerstvé ovoce a zelenina jsou přirozeně bez lepku
- Jednoduché přílohy: rýže, brambory, batáty, pohanka, jáhly, kukuřice nebo luštěniny (čočka, cizrna, fazole, hrách)
- Bílkoviny: vejce jsou rychlá jistota, maso a ryby vybírej čisté, bez obalování a marinád
- Mléčné výrobky: bílý jogurt, tvaroh, mléko a běžné sýry bez přísad jsou bezpečný základ
- Něco k namazání: máslo, žervé, lučina nebo tvarohová pomazánka bez lepku
- Tipy na rychlé jistoty: pár jednoduchých jídel pro první dnyOtevřít První bezpečná jídla
Kde se lepek může schovat
- Polotovary a hotovky: u hotových jídel, obalovaných věcí, směsí, omáček nebo sušenek vždy čti složení
- Pečivo a těstoviny: chleba, rohlíky, housky, strouhanka i běžné těstoviny obsahují lepek; vybírej jejich bezlepkovou variantu
- Šunky a salámy: ber jen ty, kde je složení jasné nebo jsou označené jako bez lepku
- Mléčné výrobky: u ochucených jogurtů, cereálních variant, hotových pomazánek a strouhaných sýrů raději čti složení
- Snídaně: ovesné vločky a müsli vybírej pouze bezlepkové; u kukuřičných lupínků a cornflakes čti složení, můžou obsahovat ječný slad
- Restaurace: na úplném začátku je lepší jíst spíš doma, dokud si člověk není jistý, co může a jak se ptát na složení a kontaminaci
Začni jednoduše. Až budeš mít pár jistot, zbytek se bude přidávat mnohem snáz.